L'aménagement d'une cuisine professionnelle nécessite une attention particulière à la ventilation. Les hottes et extracteurs représentent des éléments essentiels pour maintenir un environnement de travail sain et conforme aux normes en vigueur. Une installation bien pensée garantit la qualité de l'air et la sécurité du personnel.
Les critères de choix d'une hotte professionnelle adaptée
La sélection d'une hotte professionnelle s'appuie sur plusieurs paramètres techniques et réglementaires. La norme NF EN 16282 établit un cadre précis pour l'installation de ces équipements dans les établissements CHR.
Les différents types de hottes disponibles sur le marché
Le marché propose des hottes aspirantes professionnelles en inox, reconnues pour leur robustesse et leur efficacité. Ces équipements se distinguent par leur capacité à éliminer les fumées et les particules graisseuses. L'inox offre des avantages notables en matière d'hygiène et assure une longévité remarquable à l'installation.
Les dimensions et capacités d'extraction recommandées
Les caractéristiques techniques des hottes varient selon les besoins. Une puissance standard de 0,018 kW sous une tension de 230 V constitue une base pour les installations classiques. Le rejet des fumées vers l'extérieur nécessite un moteur externe pour les installations dépassant 20 kW. Le choix des dimensions doit correspondre à la configuration de votre espace de travail.
L'installation et la maintenance des systèmes d'extraction
Les systèmes d'extraction représentent des éléments essentiels dans une cuisine professionnelle. Ces équipements garantissent un environnement de travail sain et sécurisé. Les hottes aspirantes professionnelles en inox éliminent efficacement les fumées et les particules graisseuses, avec une puissance de 0,018 kW et une tension de 230 V. Cette performance technique assure une qualité d'air optimale dans les espaces de travail.
Les normes de sécurité et réglementations en vigueur
Les installations d'extraction doivent respecter la norme NF EN 16282. Cette réglementation impose le rejet des fumées vers l'extérieur. Une attention particulière s'applique aux équipements dépassant 20kW, nécessitant l'installation d'un moteur externe. Les hottes en inox répondent aux standards d'hygiène et offrent une puissance d'aspiration adaptée aux besoins professionnels. Les dimensions et le débit d'aspiration constituent des critères de sélection primordiaux pour une installation conforme.
Le planning d'entretien et les bonnes pratiques
Un entretien régulier garantit la longévité des systèmes d'extraction. Les équipements bénéficient d'une garantie allant jusqu'à 3 ans, soutenue par un service client disponible du lundi au vendredi. L'assistance technique propose des interventions dans les Hauts-de-France et l'Ile-de-France. La maintenance préventive englobe le nettoyage des filtres, la vérification des moteurs et l'inspection des conduits. Ces actions régulières maintiennent les performances d'extraction et prolongent la durée de vie des installations.
Les marques de référence dans l'équipement CHR
L'univers du matériel de restauration professionnel révèle une sélection rigoureuse de marques reconnues dans l'équipement CHR. Ces fabricants se distinguent par leur expertise technique et leur engagement qualité, offrant des solutions adaptées aux exigences des professionnels de la restauration.
Comparaison des gammes AFI, Collin et Diamond
Les marques AFI, Collin et Diamond proposent des gammes complètes d'équipements en inox. Leurs hottes aspirantes respectent la norme NF EN 16282 avec une puissance de 0,018 kW et une tension de 230 V. Les modèles se différencient par leurs systèmes d'aspiration, leurs dimensions et leurs débits, répondant aux besoins spécifiques des cuisines professionnelles. AFI se démarque par ses innovations technologiques, tandis que Diamond excelle dans la robustesse de ses équipements, et Collin dans la personnalisation des solutions.
Les garanties et services après-vente proposés
Les équipements bénéficient d'une garantie allant jusqu'à 3 ans. Le service client, joignable au 03 44 32 16 60, accompagne les professionnels du lundi au vendredi. Les agences des Hauts-de-France à Lens et d'Île-de-France à Nogent-sur-Oise assurent une assistance technique de proximité. Les options de paiement s'adaptent aux besoins avec des facilités en 3, 4 fois ou par leasing jusqu'à 60 mensualités. La livraison devient gratuite dès 890€ d'achat en France métropolitaine, avec un service rapide et professionnel.
L'optimisation de votre espace cuisine professionnel
La création d'un espace cuisine professionnel nécessite une planification minutieuse. Une organisation réfléchie assure une efficacité maximale et respecte les normes en vigueur. Les équipements CHR, sélectionnés avec soin, permettent d'établir un environnement de travail performant. La conception intelligente facilite le flux de travail et garantit la sécurité des équipes.
L'agencement idéal des équipements de cuisson
L'aménagement optimal d'une cuisine professionnelle repose sur une disposition stratégique des zones de travail. Les équipements de cuisson demandent une attention particulière pour leur installation. Les fours professionnels, les plans de cuisson et les armoires réfrigérées nécessitent un positionnement réfléchi. La norme NF EN 16282 guide l'installation des différents éléments. Les matériaux en inox, privilégiés dans les cuisines professionnelles, assurent une hygiène irréprochable et une grande durabilité.
Les solutions de ventilation pour différentes configurations
Les hottes aspirantes professionnelles représentent un élément clé dans l'aménagement d'une cuisine. Leur puissance d'aspiration de 0,018 kW sous 230V permet l'élimination efficace des fumées et particules graisseuses. Le choix d'une hotte dépend du type d'installation, des dimensions de l'espace et des débits d'aspiration requis. Pour les installations dépassant 20kW, un moteur externe devient obligatoire. L'assistance technique disponible au 03 44 32 16 60 accompagne les professionnels dans leurs choix d'équipements adaptés à leurs besoins spécifiques.
Les avantages financiers et pratiques d'un système d'extraction performant
L'acquisition d'un système d'extraction professionnel représente un investissement stratégique pour votre établissement. Les hottes aspirantes et extracteurs en inox garantissent une amélioration notable de l'environnement de travail tout en respectant la norme NF EN 16282. Une installation adaptée assure l'évacuation efficace des fumées et particules graisseuses, créant des conditions optimales pour votre équipe.
L'impact sur la consommation énergétique et les coûts d'exploitation
Les hottes aspirantes professionnelles modernes affichent une consommation électrique maîtrisée de 0,018 kW sous une tension de 230 V. Cette faible consommation énergétique permet une réduction significative des factures d'électricité. L'efficacité du système d'extraction nécessite une installation respectant les normes établies, avec notamment un rejet des fumées vers l'extérieur et l'utilisation d'un moteur externe pour les installations dépassant 20 kW.
Les options de financement et les aides disponibles
Le matériel professionnel CHR s'accompagne de solutions de financement flexibles. Les établissements peuvent opter pour un paiement échelonné en 3 ou 4 fois, ou choisir un leasing allant jusqu'à 60 mensualités. Les avantages incluent une garantie allant jusqu'à 3 ans sur les équipements et une livraison gratuite dès 890€ d'achat en France métropolitaine. Les nouveaux clients bénéficient d'une remise de 30€ pour tout achat supérieur à 430€. Un service client dédié, joignable au 03 44 32 16 60, accompagne les professionnels dans leurs projets d'équipement.
Les services et accompagnements pour votre équipement CHR
L'achat de matériel professionnel CHR nécessite un accompagnement spécialisé. Les équipes basées en Hauts-de-France et en Ile-de-France proposent une expertise complète, du choix des équipements jusqu'à leur mise en service. Cette approche garantit une installation optimale des matériels de restauration, conforme aux normes en vigueur.
La livraison et l'installation par des experts qualifiés
Les professionnels bénéficient d'une livraison gratuite à partir de 890€ en France métropolitaine. L'installation des équipements, notamment des hottes aspirantes et systèmes de ventilation, suit rigoureusement la norme NF EN 16282. Les techniciens vérifient systématiquement que les fumées sont correctement rejetées vers l'extérieur. Pour faciliter l'acquisition des équipements, plusieurs options de paiement existent : en 3, 4 fois ou même jusqu'à 60 fois par leasing.
Les offres de maintenance préventive personnalisées
Le service après-vente assure un suivi complet avec une garantie allant jusqu'à 3 ans sur les équipements. Une assistance technique est disponible du lundi au vendredi de 9h à 12h30 et de 14h à 17h au 03 44 32 16 60. Les équipes répondent aux questions techniques et accompagnent les professionnels dans l'entretien de leur matériel. Cette proximité permet d'anticiper les besoins d'intervention et d'assurer la longévité des installations.
